Vogelspucke

Eine weitere lokale Delikatesse sind die Nester der Weissnestsalangane. Dieser Segler (nicht verwandt mit der Schwalbe) baut seine Nester ausschliesslich aus Speichel an alleinstehenden Klippen in Küstennähe.

Die echten Nester sind sehr teuer, ich genehmige mir deshalb nur einen Drink daraus. Auch diesem wird allerhand medizinische Wirkung nachgesagt. Prost.