Betrunkene Kroketten (ungewöhnliche Schlemmereien 2)

Was wir heute essen, sieht ähnlich aus wie Pommes Croquettes. Nur: die bewegen sich! Es sind die Larven des Roten Palmrüsslers (Rhynchophorus ferrugineus) oder auch Sagowürmer. In Vietnam verzehrt man sie lebend, in Fischsauce mit Chilli.

Um sie etwas zu sedieren, dürfen sie zunächst in Bier baden. Doch auch in der Sauce winden sie sich wacker weiter. 

Zugegeben, es brauchte einige Überwindung. Dann aber sind sie recht gut. Die Hülle etwas gummig, der Inhalt ähnlich einem Eigelb. Den Kopf beisst man ab. Der sechste Kerl hat mich aber tatsächlich in die Lippe gebissen. Da ist mir der Appetit denn auch entschwunden.  Das für mich separate Bier hat schliesslich auch mich etwas sediert. Das Thema, etwas sich Bewegendes zu essen, ist erledigt.