In Đà Lạt scheint einfach alles zu wachsen. Entsprechend üppig ist der Markt. Auf dessen Vorplatz geniesst man abends die Spezialitäten.
Vietnam ist zum zweitgrössten
Kaffee-Exportland geworden. Etwas ausserhalb von Đà Lạt besuche ich eine ganz
spezielle Farm. Von hier kommt der teuerste Kaffee der Welt. Die Kaffeekirschen
werden zunächst an Fleckenmusangs verfüttert. In ihrem Darm werden die Bohnen
vorfermentiert und wieder ausgeschieden. Der Geschmack des edlen Kaffees
erinnert zynischerweise an Schokolade.
Abends trifft man sich auf dem Eiffelturm, nein, natürlich auf dem Nachtmarkt
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