Auf dem Hund

Heute gibts Hund. Im Stadtzentrum sind solche Lokale verschwunden, aber in Quartieren, wo sich kein Tourist hin verirrt, findet man sie noch (thịt chó heisst Hundefleisch). Ich wurde gleich von Einheimischen an ihren Tisch gebeten. Diese gastfreundliche Sitte hat einen grossen Vorteil: Man muss sich nicht für eine Speise entscheiden, sondern kann sich durch die ganze Speisekarte essen - und kriegt auch noch Schnaps offeriert, sprich, sie wollen testen, wieviel man davon verträgt.
Am besten fand ich das Ragout, aber auch die Leber ist köstlich, und eine würzige gegrillte Wurst. Hundefleisch ist wirklich besser als ich gedacht hätte.