Fischsauce zu verkaufen

Diesmal kaufen wir die Fischsauce en gros für Wiederverkauf.

Shoot the Fish

In der riesigen AEON Shopping Mall gönnen wir uns Sushi à discretion.

Hier gibt es auch einen riesigen Spielsalon nach japanischem Vorbild mit Bowling und eben "shoot the fish"...

Endlich: Dienstag 19.00 Uhr

Nach zähen Verhandlungen 

haben wir unser Wunschobjekt gekauft. 

Nicht eine, gleich zwei Dachterrassen

Eines der beliebtesten Fotomotive der Vietnamesen:

Nein, nicht ich, G e l d !

Auf Nummer sicher

Wir haben nun gut ein Dutzend Liegenschaften angeschaut. Solche ohne Papiere (pink book) sind darin schon ausgeschlossen. Es wird aber auch so viel gemogelt und auf den Ämtern mit einem "Beitrag in die Kaffeekasse" nachgeholfen. Deshalb überprüfen wir bei den interessantesten Objekten die Echtheit und Aktualität der Papiere auf dem "Grundbuchamt" im Volkskommitee des Stadtbezirks. 

Der Katasterplan ist zwar online, aber ungenau:

Eine unabhängige Beurteilung der Massangaben erhalten wir von einem privaten Vermessungsbüro.

Zweieinhalb Milliarden auf dem Buckel

Auftrag Teil 1 erledigt: Der letzte Schritt des Hausverkaufs findet auf einem Notariat statt: Nach viel Papierkram erhalten wir den Erlös in bar. Nach langem Rattern der Notenzählmaschine fülle ich den Rucksack mit 200000er Noten. Das ist schätzungsweise 10 kg Papier. Per Taxi bringen wir es auf die Bank. Es wird erneut gerattert und schliesslich mit 6 Prozent verzinst!

Sonntagavergnügen

Die meisten Läden haben ja auch Sonntags geöffnet. Besonders beliebt ist der Chợ Lớn, eine Art Media Markt. Und jetzt steht auch noch Black Friday an. Ein Riesen-Angebot, die neusten TVs bis 110"/4k oder 88"/8k, Klimaanlagen und Küchengeräte. Besonders gefallen uns die Doppeltür-Kühlschränke mit Eismaschine und Wasserdispenser. Davon gibt es gut 10 verschiedene Modelle. 

Arme kleine Sau

Heute haben wir dieses kleine Ferkel verspeist.

Deftiger Zvieri

Köstlich: Ein Krabbensüppchen mit Schweinshirn, Mark und Enten-Ei.

Immobilienmarkt

Der Verkauf unseres Hauses ist nun bestätigt. Nachdem leider unser Wunschobjekt kurzfristig anderweitig verkauft wurde, besichtigen wir laufend weitere Liegenschaften.

Von baufälligen Buden bis zu schmucken kleinen Residenzen haben Sie gemeinsam, dass sie schmal (2.6 bis 4.8 m) und lang (8 bis 17 m) sind. Das ist die typische Architektur der Grossstadt.

Supergetränk

Ich liebe Bier, Kaffee und Saigon. Warum nicht mal alles in einem? 

Der Biermarkt hier ist wirklich kreativ.

Arbeitskurzaufenthalt

Diesmal geht es leider nur gerade zwei Wochen nach Vietnam. Ziel: Haus verkaufen, neues kaufen. 

Freiheit

 

So, da verheiratet mit einem Vietnamesischen Staatsangehörigen kann ich die nächsten 5 Jahre visafrei einreisen.

Frisiert und entspannt

Am Tag des Rückflug gehe ich noch in einen Barbierladen gleich um die Ecke für einen Haarschnitt. 2 Franken für ein durchaus befriedigendes Resultat. Doch das war uns nicht genug, und wir gehen in einen Spa-Coiffeursalon und buchen das über einstündige Vollprogramm ohne Haarschnitt zu 20.-. Das beinhaltet ausgiebiges Waschen der Haare und des Gesichts, Kopfmassage, Gesichtsmasken und...

...eine gründliche Reinigung der Ohren mit einer ganzen Hand voll Instrumenten. Das ist ein jahrhundertealtes Vietnamesisches Handwerk. Tatsächlich bringt es einiges Unappetitliches ans Tageslicht. Das können durchaus, zum Glück nicht bei uns, auch Lebewesen sein, die sich im Ohr eine Wohnung einrichten wollen. 

Geheimtipp

Zurück in Saigon. Sie hat scheints die besten Krabben. Die Medien berichteten darüber. 

Villa Blanche vs. Geistervilla

Auch in Vung Tau haben die Franzosen architektonisch ihre Spuren hinterlassen. 

1. Die weisse Villa des Generalgouverneurs von Indochina (1902) und 

2. ein verlassenes Hotel, das von YouTubern und Hochzeitsfotografen begehrt ist:

https://youtu.be/pYGNl0hqAbU

Musikvideo aufgenommen in Vung Tau

Das Haus soll einem Immobilienhai gehört haben, der 1997 zu Tode verurteilt wurde. Darum gehen auch Geistergeschichten herum.

Stingray

Zu Vung Tau gehört einmal ein Stachelrochen-Hotpot.

Kollegen

In den Wäldern oberhalb Vung Tau trifft man noch auf diese Gesellen. 

Deren Frauen sogar mit Nachwuchs.

Frisch vom Markt

Paar Tage in Vung Tau. Heute gibts diese Languste (die grosse, 1.3 kg)

Der 80cm-Apparat wäre doch eine Nummer zu gross:

Endlich geschafft

Nach Reservation eine Woche im voraus sind wir endlich im Besten Restaurant von Vietnam*, im ăn ăn Saigon. 

* 

• Asia's 50 Best Restaurants

• Vietnam Restaurant Of The Year

• Time World’s Greatest 100 Places

• Disciple Escoffier

• Guide Michelin

banh xeo taco

wagyu papaya salad

razor clam ceviche

bò lalot

marrow phở  foie gras wagyu beef

Und der hippste Dessert: Vanilleglacé mit Fischsauce-Caramel und Phú Quốc Pfeffer. Wem das nicht reicht, der kann aus dem Parfümfläschchen noch zusätzliche Fischsauce aufsprühen (Achtung, auf das Glacé, nicht hinter die Ohren!).

Soosetünkle

Back in Saigon.

Was im gepflegten Restaurant in Europa tabu ist, ist hier ausdrücklich erwünscht. Das Tunken des herrlich luftigen Brötchens in der Sauce.