Deftiger Bier-Abend

Da ich den samstäglichen Vito-Stamm misse, habe ich den heutigen Znacht im Bia Hơi Lokal gleich bei uns an der Hauptstrasse gewünscht, um zwei Bierchen (zu je 2 Liter) zu geniessen.

 

Selbstverständlich gehört da auch ein urchiges Essen dazu:

Zunächst in Butter gebratene Insektenpuppen (diesmal zum Glück nicht mehr lebendig) und frittierte Crevettenbrötchen,

dann Eberpimpel mit Gemüse (ja, richtig gelesen, Schweinspenis): Überraschend gut. Und nachhaltig: "from nose to tail", es wird alles vom Tier gegessen. 

Weil nordvietnamesisch, gehören auch Hühnerfüsse zum Menü. Diese Zubereitung habe sogar ich gerne. 

Ganz zu schweigen von den sautierten Scampi.