Was es gibt - und was nicht (Teil 1: Käse)

In Vietnam ist Käse (phô mai) praktisch ein Synonym für «La Vache qui rit». Den gibt es überall in verschiedenen Formen und auch mit Erdbeer- oder Schokogeschmack.

Was es definitiv im ganzen Land nicht gibt, ist eine Käsetheke mit Offenverkauf. Im Supermarkt gibt es nebenbei gerade noch so Industriekäse wie Cheddar, Edamer, Gouda, Emmental France, Brie und Camembert. Von Schweiz keine Spur. 

Nur im teuren Deli-Versand gibt es Gruyère und Emmentaler von Emmi. Appenzeller und Vacherin Fribourgeois gibt's auf Bestellung, wenn man einen Laib zu 7 kg nimmt. Fondue und Raclette ist auch machbar.