Maggi-Panzer und Vietnam-Gipfeli

Heute ist wieder Feiertag der «Befreiung» Südvietnams. Da kommt sogar das Croissant als Vietnamesische Flagge. 

Und im Supermarkt sind die Aktionen als Panzer aufgetürmt. Hier mit Maggi-Produkten. In der Schweiz auch denkbar? 

Authentisch: Panzer Nr. 390 war der erste, der am 30.04.1975 in das Gelände des Präsidentenpalastes eingedrungen ist.

Auch aus Guezlipackungen lässt sich ein Panzer bauen. 

Fusionsküche

Eigentlich wollte ich den Klassiker «Seezungenfilet an Weissweinsauce» machen. Seezunge gibt es hier jedoch nur tiefgekühlt aus Korea. Als frische Alternativen gibt es Filets der Tilapia (zu grob), des Pangasius (zu langweilig) und des hier beliebten Schlangenkopffischs. Für letzteres mache ich Weissweinsauce und gebe heimische Kräuter, Limette und etwas Chili hinzu. Der Fisch hat eine zarte Textur, einen unaufdringlichen Geschmack und keine Gräten. 300g kosten 2 Franken. Ausgezeichnet.

Schoggi-News

Die neue Hype-Schokolade von Lindt, Matcha-Erdbeer (CHF 6.85/100g) ist jetzt auch nicht gerade der Gipfel der Kreativität. Matcha-Schoggi gibt es in Vietnam schon lange. Mr. Viet bietet weit spannendere Premium-Schokoladen an, alle ausschliesslich aus Vietnamesischen Zutaten (CHF 3.65/100g), z.B. Matcha-Drachenfrucht. Oder wie wär's mit Durian & Cookies, Mango-Kokos oder Cashew-Ingwer?