Montag, 21. August 2023

Moon Cake

Am 29. September ist dieses Jahr das traditionelle Vollmondfest Tết Trung Thu. Dazu werden jetzt schon an vielen gut frequentierten Strassen grosse Stände aufgebaut, an denen Mondkuchen verkauft werden. 
Die meisten verkaufen Fabrikware oder gar Fälschungen bekannter Marken. Unser Schweinchen ist dagegen aus einer kleineren Bäckerei und daher besser und vor allem kreativer.
Dessen Füllung ist fruchtig süss, es gibt aber auch salzige Varianten, Hauptsache mastig. In den meisten Mondkuchen ist auch ein ganzes Eigelb enthalten, das den Vollmond symbolisiert. 



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