Bier & Karaoke

Zurück auf unserer Terrasse. 

Unsere Gäste: Karaoke.

Ich so: Bier.

Landwirtschaft und Tempel

 

Thomas zeigt uns seine Farm unter anderem mit Pfirsichpalmen (Pupunha/Chontadura) und Bananen.

...Und die wunderschöne Tempelanlage Wat Tham Pha Daen.

Versprochen

 "Wir besuchen euch dann in Thailand", das war leicht gesagt vor drei Jahren in Winterthur beim Biertrinken. Jetzt endlich haben wir das Versprechen eingelöst. Wir sind zu Gast bei meinem guten alten Freund Thomas Giger und seiner Frau Joy in der Nähe von Sakon Nakhon. 

Aufs Land

 

Weiter geht's Richtung Norden nach Sakon Nakhon...

Shopping

 

Günstige Waren auf dem riesigen Chatuchak Weekend Market

Bangkok by night

Chinatown...

...und Nachtleben am anderen Ufer. 

Und nein, im Banana Room waren wir nicht. 

Kafi Gomplä

Café Complet...

und halbgefrorener Klebreisbisquit-Eierkopf im https://www.afteryoudessertcafe.com/en/

Und auch Maseratis, Bentley und Porsches kauft man hier im Einkaufszentrum. 

Bangkok

Das Standardprogramm halt.

Ferien

Auch in den Dauerferien braucht man manchmal Ferien. Wir sind für ein paar Tage in Bangkok. 

Grotto Saigonese

"Unser" Beizli gleich um die Ecke erinnert mich an ein Tessiner Grotto. Nur gibt es statt Ravioli hausgemachte Dim Sum, statt Spaghetti Nudelsuppe und statt Gazosa "247" (Kaffeelimonade).

Pomchips-Alternative

Snacks kann man in Saigon auch als Bausatz kaufen, hier eine Variante von bánh tráng: Auf ein leicht befeuchtetes Reispapier zieht man ein paar Bahnen Mayonnaise und bestreut diese mit getrockneten Zwiebeln, getrockneten Crevetten und Chili-Salz. Dann rollt man es zu einer Zigarre zusammen - fertig. Macht ebenso süchtig wie Zweifel-Chips. Einige geben noch Kumquats dazu. Damit beträufelt, wird das Reispapier geschmeidiger und klebt am Schluss zusammen. 

La cucaracha

Wir kaufen kein Spielzeug mehr für unsere Katzenmädchen. Ihr Lieblingsspielzeug sind Kakerlaken. Sie holen sie neben dem Haus. Im Haus überlebt zum Glück keines der hier sonst verbreiteten Tierchen. 

Wieder einmal...

 ...ein Marktbild. Wo auch immer, ich liebe Märkte (ausser so langweilige wie den in Winterthur).

Ehre den Verstorbenen

Egal ob bei Katholiken, Buddhisten oder Atheisten, jeder Haushalt hat seine Ahnengalerie. Auf meinen Wunsch hin hat auch mein Vater Einzug gehalten. 

Man gedenkt der Toten mit Räucherstäbchen, Blumen, Speis und Trank.

Das Geschäft läuft

Zwei Beispiele von Betrieben, die es gut machen: 

Die Lokale sind voll, und ihre Terminals der Foodkuriere (Pfeil) klingeln mindestens im Minutentakt.

Auch dieses von einer Transsexuellen geführte Lokal hat Riesenerfolg: Gäste und Kuriere stehen Schlange, und die Dame des Hauses stampft den ganzen Abend Papayasalat.

Einmal mit alles

Beefsteak im Pfännchen: Steak, Pâté, Wurst, Fleischkäse, Schinken, Käse, Spiegeleier, Sardinen, grüner Salat, Brötchen und ein Sprite. Macht total 3 Franken und 5 Rappen. 

Tag des Gipfelis

Eigentlich wollte ich nur unseren Kombisteamer ausprobieren. Ein kleiner Wunder-Ofen, wie ich ihn in Europa noch nie gesehen habe. Ich habe mir ein hohes Ziel gesetzt: die Herstellung von Schweizer Gipfeli. Diese benötigt, inklusive Ruhezeiten des Teigs, 7 Stunden und 45 Minuten. 

Deshalb habe ich parallel die einfacheren Brioches gemacht. 

Die Gipfeli waren dann am Abend fertig. Mit dem Resultat bin ich trotz Optimierungspotenzial zufrieden. Man bedenke, dass ich noch nie Gipfeli gebacken habe, dieser Ofen für mich neu ist und das Vietnamesische Klima das Rezept verändert. 

Zum Rezept mit bestem Dank: 

https://streusel.ch/schweizer-gipfeli/

Light Show

Um des Nachts auf der Dachterrasse die Klänge von Pink Floyd zu untermalen, habe ich einen RGB-Laser mitgenommen. 

Schwierig, auf einem Foto festzuhalten, aber die 3D-Effekte sind fantastisch. 

Die Naturklimaanlage fungiert hier als Nebelmaschine.

Das Gerät zaubert auch dreidimensionale Gestalten...

oder einen Sternenhimmel über die Stadt. 

Das Wetter

Die Regenzeit ist angekommen. Das heisst hier aber nicht ein Monat Dauerregen, sondern täglich ein bis mehrere heftige Platzregen von maximal einer halben Stunde Dauer. Diese sind ganz willkommen, denn in den sonnigen Abschnitten wird es derzeit bis zu 36°C heiss.

Spezielles Praliné

Heute im Ausgang gibt's als Snack eine Variante des bekannteren Balut 

(ausgebrütetes Enten-Ei) das Selbe in Pralinégrösse: Wachtel-Embryo. Mein Urteil: Ich bevorzuge die Ente. Ist schmackhafter. Die Wachtel hat eher die Konsistenz einer Schnecke.

Abenteuer Post

Die staatliche Post in Vietnam hat einen schlechten Ruf. Ich konnte mir heute selber ein Bild machen warum. Ich hatte etwas im Wert von CHF 37.- in China bestellt. Heute kam ein Brief von der Post, ich müsse das Paket auf dem örtlichen Postamt deklarieren. 

Zuerst wurden wir mit dem Töff zweimal an einen anderen Eingang verwiesen. Dann, in einem kleinen Containerbüro in einer Speditionshalle, muss ich den Brief und meinen Pass vorweisen. Nach 20 Minuten Wartezeit führt uns eine Dame in einen Warenlift in den 2. Stock. Eine Sortierhalle, am Eingang ein Tisch mit einem älteren Beamten. Erneut Brief- und Passkontrolle. Wir bezahlen 35 Rappen Bearbeitungsgebühr. Erneut 15 Minuten warten. Das Paket kommt auf den Tisch und wird vom Beamten aufgerissen. Ich muss ein Dokument mit meiner Passnummer unterschreiben. Wir werden runter in den Bürocontainer geschickt. Erneut 15 Minuten warten. Und siehe da, mein Paket wird mir neu verklebt überreicht. An der Ausfahrt entrichten wir noch die Parkgebühr von 20 Rappen. Das Ganze erinnert schon an DDR-Beamtentum. Kein Wunder verwenden viele Firmen private oder wie Shopee und Lazada eigene Kuriere. 

Cheri Cheri Lady

Wir waren nun sicher schon ein Dutzend Male im Chợ Lớn, ihr wisst schon, der "Media Markt", wo die grössten TVs, unendliche Reihen verschiedener Reiskocher und Klimaanlagen angeboten werden.

Jedes Mal, das heisst also immer und non stop laufen als Berieselungsmusik die Hits von Modern Talking, um die Kunden käufig zu stimmen. Das Personal tut mir wirklich leid. 

Cash and Carry

Praktisch: Einer der Märkte in unserem Quartier ist ein "drive-in". Man muss nicht einmal vom Töff steigen um etwas zu kaufen. 

Wie auf dem Lande

Obwohl nur 50 Meter von der pulsierenden Hauptstrasse entfernt, wohnen wir sehr ruhig. Bisweilen geht es gar ländlich zu und her. Der Nachbar hat Hühner und Güggel, die manchmal vor unserem Haus an die Sonne dürfen.