Pause

Ganz vergessen, das Pausenzeichen aufzuschalten. Drum hier ausnahmsweise ein Post aus der Schweiz. Hier haben wir unsere Wohnung in ein minimalistisches Reduit gezügelt. Endlich konnte ich auch das Mat Mag 2.0, mein kleines Museum für Uebermittlung der Schweizer Armee, einrichten.

Nach viel Geschleppe ist es nun zu 95% fertig. Mehr darüber gibt es demnächst auf www.mat-mag.ch 

Dann geht es Mitte Mai zurück nach Vietnam. 

Die kleine Kneipe...

In der berüchtigten Bùi Viên Street haben wir mittlerweile unsere Stammkneipe. Unscheinbar aber bestens organisiert: Die Chefin (1), die Gästelockerin (3) und die Bierbiene (2) kennen uns (Letzere trägt übrigens jeden Abend einen anderen Bierdress, mal den Saigon Chill Mini, mal das rote Saigon Export Kleid und heute den Saigon Lager Trainer). Mein gewohntes Saigon Chill ist unterwegs, bevor ich mich niedergelassen habe. Wir kriegen immer gute Plätze in den hinteren Reihen. Nötigenfalls werden andere Gäste umplatziert. Praktisch, denn regelmässig müssen die Plätze auf der Strasse (7) für ein paar Minuten weggeräumt werden, wenn die Polizei vorbei fährt (siehe auch Post vom 7.4.2017). Weitere Vorteile des Lokals: Man kann etwas zu essen (5) bestellen, das aus umliegenden Küchen angeliefert wird. Heute wird es sogar spendiert. Ferner ist hinter dem Kühlschrank ein WC (6). Nicht selbstverständlich hier. Und da ist noch (4), sehr, wirklich sehr diskret, der Security. Er wacht gegen ein Trinkgeld auch über unseren Töff, den er in einer noch kleineren Seitengasse der kleinen Seitengasse parkiert hat. Er hat auch noch andere Funktionen, über die ich hier lieber nicht schreibe. 

Genussmittel-Trends

Vietnam macht keinen Halt vor den internationalen Trends:

Tabak: "Con Mèo" (Katze, wegen des Logos) gibt es jetzt als leichtere Klick-Varianten. Im Filter ist eine Ampulle mit Menthol- oder anderen Aromen).

Bier: Mein Lieblingsbier Saigon Chill ist kalt gefiltert, wie Miller Draft, Heineken Silver und Tiger Crystal.

Suure Moscht: In Dalat wird Apfelcider hergestellt. Vorbild war wohl Strongbow.

Auch Alcopops sind in:

Und jetzt auch noch dieser Blödsinn:

Wie schon in Thailand gesichtet, inhalieren Rucksacktouristen in der Bùi Viên Street Lachgas aus Ballonen.

Das Salz in der Suppe

Im heissen Klima benötigt der Körper nicht nur Wasser, sondern auch Salz. Darum ist das Frühstück hier oft ein Suppengericht. Wer lieber einen Kaffee trinkt, kann auch diesen mit Salz haben:

Cà phê muối. Bei dieser Variante des Eiskaffees ist der Kaffee unten und eine Mischung aus Kondensmilch, Schlagrahm und eben (moderat) Salz oben. Kommt das Ganze zusammen, entsteht ein noch komplexeres, wunderbares Kaffeearoma.

Und auch sehr erfrischendes Zitronen-Blöterliwasser mit Salz ist in jedem Supermarkt zu finden:

Vom vergammelten Block zum Instagram Star

Ein gewöhnlicher Wohnblock aus den 60er Jahren. Einst wohnten hier hohe Beamte und US Offiziere. Nach dem Krieg wurden noch Werftarbeiter untergebracht, dann stand das Gebäude leer. Doch...

spätestens seit die Strasse zum edlen autofreien Boulevard wurde, und niemand die mittlerweile explodierten Mietzinse für die schäbigen Wohnungen zahlen wollte, zogen originelle Cafés und Boutiquen ein. Die vielen bunten Leuchtreklamen wurden zum Instagram Hype und schliesslich zur Touristenattraktion. Der Stadtverwaltung ist es ein Dorn im Auge, denn gemäss Zonenplan ist in den 8 Obergeschossen kein Gewerbe erlaubt. Doch die Popularität und etwas Kleingeld wird vielleicht Schliessungen der Betriebe verhindern. 

Willkommen im Jahr des Drachen

Wie jedes Jahr zu Tết ist der Nguyễn Huệ Boulevard mit Blumen und Skulpturen zum Thema des aktuellen Sternzeichens geschmückt.

Wir sind im Jahr des Drachen angekommen. Und nicht nur wir, sondern auch Tausende von anderen Handy-Knipsern. 

Hier ist übrigens auch das gute alte Rex Hotel, wo ich vor genau 13 Jahren mit dem Vietnam-Virus angesteckt wurde. 

Happy new Year

Es ist soweit. Wir sind in das neue (Mond-) Jahr gerutscht.

Alles Gute für das Jahr des Drachen!

Hauptkampftage der Dekorationsverkäufer

Tết steht vor der Tür. Dieser Tage sind die Strassen voll von Ständen mit Blumen und Dekorationsmaterial.

In der Chinatown (Chợ Lớn) herrscht die Farbe Rot vor, in der übrigen Stadt Gelb,

wie hier entlang einem Seitenkanal des Saigon Rivers im District 8, wo die Händler ihre Produkte per Schiff anliefern (hinter dem Geländer zu erkennen).

Diese beiden Verkaufsstrassen sowie noch sehr viele mehr haben momentan eines gemeinsam: Tausende von Kunden und Schaulustigen auf ihren Töffs im Stau:

Blumen auf dem Bahnhof

Heute wurden die Blumenmärkte für Tết eröffnet.

An der Stelle des Parks beim Bến Thành Markt war übrigens bis 1975 der Hauptbahnhof. 

Zwischen dem Park und dem Tết-Markt vor dem Bến Thành ist erneut ein Bahnhof, allerdings unterirdisch. Auch mit 10 Jahren Verspätung ist die Metro noch immer nicht eröffnet. Eine kleine Vorschau gibt es vom Lichtpavillon aus:

I can fly

Auf unserem Hausdach habe ich einen Helikopterlandeplatz errichtet

mit der Absicht, Flugaufnahmen von unserem Quartier zu machen.

Der Helikopter war ein Schnäppchen für 790'000.-

Vietnamesische Dong, versteht sich, das sind rund 27 Franken.

Das Fliegen gestaltet sich schwierig, zumal wir dauernd leichte Böen haben, die das Fluggerät gar nicht gerne hat. Einmal wurde es ausserhalb Reichweite der Steuerung gepustet. Schock!!! Zum Glück hatte ich kurz darauf wieder Kontakt und konnte nach Hause fliegen. 

Ich warte nun auf besseres Flugwetter, das es meist nur um 6 Uhr morgens gibt. Dann folgen vielleicht auch bessere Aufnahmen. 

Kulinarische Entdeckung

Praktisch jeden Tag fahren wir an einem grossen Dim-Sum-Restaurant in unserem Stadtkreis vorbei. Wohl ziemlich langweilig, dachten wir, bis ich im Internet auf dessen Speisekarte gestossen bin.

Nebst den verschiedensten kreativen Teigtaschen gibt es sautierte Jakobsmuscheln auf grünen Spargeln,

frittierte Riesencrevetten im Teigmantel an einer Ananas-Mayonnaise, gedämpfte Krabbenrollen mit Fischrogen und noch viele weitere Spezialitäten. 

Daneben sehen der Litschi-Eistee und der Kumquat-Slushie nicht nur gut aus, sondern schmecken auch ebenso. Wir werden das Lokal definitiv wieder besuchen. 

Overdressed

Eigentlich hatten wir uns extra schick gekleidet, um im noblen Stadtkreis 2 essen zu gehen.

Weil da nichts daraus wurde, essen wir in einer Strassenküche Phá Lấu, einen Innereien-Schmortopf.

In unserem Falle sind vor allem Kutteln und Leber zu erkennen. Andernorts gehören Zunge, Ohren und Magen dazu, oder wie vor dem Binh Tây Markt Würste mit Innereien. 

Festvorbereitungen

In 10 Tagen ist Tết, das grosse Neujahrsfest. Überall wird fleissig gearbeitet, doch es ist bei weitem noch nicht alles bereit, so wie hier im modernen District 2. 

Fertig sind schon riesige Sonnenblumenfelder, die die Skyline noch fotogener machen. 

Vietnamesisch für Frankophone

Vietnamesisch ist definitiv keine romanische Sprache. Dennoch haben 100 Jahre Kolonialisierungsversuche ihre Spuren in der Sprache hinterlassen. Ich habe schon etliche Wörter gesammelt, die aus dem Französischen kommen. 

Das erleichtert auch etwas die Aussprache der ungewohnten Schreibweise:

ph wird f ausgesprochen 

x = scharfes s

d wird j ausgesprochen (im Gegensatz zu đ = d)

ơ = wie das EU in beurre

Nur eines kommt aus dem Deutschen: bia = Bier, es wird so ausgesprochen wie es die Deutschen tun.

Hörnli ohne Ghackets

Es muss nicht Hackfleisch sein. Mit Schweinsfleisch am Knochen, Blutwürfel und Rettich ist die Hörnlisuppe tipptopp. Eine vollwertige Mahlzeit auf der Strasse für einen Franken. 

Verwöhnte Katzen

Nicht nur die Menschen in Vietnam essen aussergewöhnlich und vielseitig, sondern auch deren Katzen. 

Als Delikatessen für sie werden nebst getrocknetem Fisch auch ebensolche Vögeli angeboten. Natürlich gibt es auch Dosenfutter (Paté), allein von einem Hersteller in 14 Geschmacksrichtungen. 

Als Trockenfutter kann man sich Würfel aus Fleisch, Fisch, Ei usw. zusammenstellen lassen. 

Überteuertes "Sheba" braucht es nicht, zum Verwöhnen gibt es verschiedene Snack-Pasten in Kleinportionen.

Futter im europäischen Sinne ist auch erhältlich. 

So eine naturnahe Ernährung gibt einen gesunden Schlaf.